Tereyağlı Un Kurabiyesi

Tereyağlı Un Kurabiyesinin Yapılışı, öncelikle derin bir yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığında yumuşamış olan tere yağını ilave ediyoruz. Ardından pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Bütün bu malzemelerin üzerine unun yarısını koyalım ve yoğurma işlemine başlayalım. Yoğururken kalan unu da içerisine yavaş bir şekilde yoğururken ekleyelim. Un kurabiyesinin hamuru iyice yoğurarak toparlayalım. Daha sonra mutfak tezgahının üzerine alalım ve iki ayrı parçaya ayıralım. Parçalardan birisini uzunlamasına olacak şekilde elimizle yılan gibi açalım. Daha sonra hamurun üzerine bir çatal yardımı ile boyunca çok bastırmadan izinin çıkması ön, arka ve tam ortasından çizelim. İşlem bittikten sonra bıçak ile verev olacak şekilde keselim ve fırın tepsisine dizelim. Diğer ayırdığımız kurabiye hamurundan küçük parçalar alalım ve elimiz ile yuvarlayalım. Ardından çatal ile artı şeklinde çizik atalım ve onları da tepsiye dizerek yerleştirelim. Daha önceden 200 dereceye ayarlanarak ısıtılmış fırına verelim. Ancak 10 dakika sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürelim ve yaklaşık olarak 30 dakika kızartmadan un kurabiyelerini pişirelim. Fırında tereyağlı un kurabiyesinin yüksek ısıdan sonra düşük ısıda toplam pişirme süresi 40 dakika olmalıdır. Pişirdiğimiz Tereyağlı un kurabiyeleri ılıdıktan sonra servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekerini serpelim. Tereyağlı un kurabiyesi servis için hazır. Afiyet olsun.