Tereyağlı çimçim karides nasıl yapılır?
Deniz ürünleri sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif: tereyağlı çimçim karides. Sarımsak ve limonun ferahlığı, tereyağının zengin aromasıyla birleşerek karidesin özgün tadını öne çıkarıyor. Yapımı sadece birkaç dakika süren bu yemek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir şölene dönüşüyor.
Tereyağlı Çimçim Karides Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr orta boy karides (temizlenmiş ve sırt damarı çıkarılmış)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 limonun suyu
- 1/4 su bardağı çimçim (ince doğranmış maydanoz)
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Karidesleri güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kırmızı pul biberi ekleyip 10 saniye çevirdikten sonra karidesleri tavaya yerleştirin.
- Karidesler her iki tarafı da pembeleşene kadar 3-4 dakika pişirin.
- Limon suyunu ve ince kıyılmış çimçim (maydanoz) ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın. Yanına pilav veya salata ile mükemmel olur.
Püf Noktaları:
- Karidesleri çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde lastik gibi olurlar
- Tereyağı yanmaması için orta ateşte kullanın
- Çimçim (maydanoz) en son eklenmeli ki rengi ve lezzeti kaybolmasın
- Daha aromalı olması için beyaz şarap da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Tereyağlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
