Öncelikle 2 adet yumurtanın bir tanesinin beyazını bir kabın içerisine kurabiyelerin yüzüne sürmek için ayırdıktan sonra, geniş bir kabın içerisine yumurta, yoğurt, tereyağı ve toz şekeri ilave edip elinizle biraz karıştırdıktan sonra un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bez ile kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Kurabiye hamurunuz dinlendikten sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parça alıp merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında olacak biçimde açtıktan sonra çeşitli şekillerde olan kurabiye kalıpları ile ya da kalıplarınız yok ise çay bardağı ağız kısmı ile hamurun üzerine hafifçe bastırıp çıkardığınız parçaları ayırdığınız yumurta akına batırın ve ardından iri kıyılmış olan fındıkları da bulayıp yağlı kâğıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine yerleştirin. Bütün hamurlar içinde aynı işlemi yaptıktan sonra kurabiyelerin pişerken yayılmaması için fırın tepsisine dizdikten sonra yaklaşık 15 dakika daha dinlendirin ve önceden ısıtılmış 160 ℃ fırının orta arasına sürüp kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra hemen fırından çıkarıp tepsiden soğuk bir tepsinin içerisine alın. Kurabiyeler biraz dinlendikten sonra servis tabaklarına alarak servis yapabilirsiniz. Geriye kalan kurabiyeleri cam kavanozların içerisinde ya da hava almayan metal kutularda muhafaza edebilir ve kurabiyeleri koyduğumuz kabın içine kurabiyelerin bayatlamaması için 2 adet kesme şeker koyarak saklayabilirsiniz. Tereyağlı fındıklı kurabiyeleriniz bu şekilde buzdolabında bir hafta kadar taze kalabilir. Afiye olsun.

0 Yorum Yapılmış "Tereyağlı Fındıklı Kurabiye"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin