İlk önce yumurtanın sarısını yoğurma kabının içerisine akını da üzerine kullanmak için başka bir kâsenin içine alıyoruz. Ardında toz şeker, sıvı yağ, yoğurt, kuru üzüm ve yaban mersinini ve en son tereyağı ilave edelim. Daha sonra unun önce yarısını ekleyelim ve ortasında bir çukur açarak karbonatı atalım. Karbonatın kokusunu gidermek için üzerine birazcık limon suyu ilave edelim. Limon suyu yaklaşık bir çorba kaşığı kadar olmalıdır. Yoğurma kabının içerisindeki bütün malzemeleri yoğurmaya başlayalım. Geriye kalan unu içine ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde kurabiyenin hamurunu hazırlayalım. Yoğurma işlemi bittikten sonra fırın tepsisinin içine yağlı pişirme kâğıdı serelim. Eğer yağlı pişirme kağıdınız yok ise ekstra tepsiyi yağlamaya gerek yoktur, zaten kurabiyenin yağı yetecektir. Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde alalım ve yuvarlayalım. Daha sonra ilk yumurta akına ardından çekilmiş ceviz içine batıralım ve tepsiye dizelim. Bütün hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim. Önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık olarak 20 dakika kadar tereyağlı cevizli kurabiyeleri pişirelim. Fırından pişip çıktıktan sonra tereyağlı cevizli kurabiyeleri servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.